samedi 22 janvier 2011

Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au miel


- pavés de saumon ;
- tomates cerises ;
- 1 cc de miel ;
- 1cc de vinaigre balsamique ;
- huile d'olive ;
- ail ;
- sel, poivre.

Couper les tomates en deux.
Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'ail.
Ajouter les tomates, laisser cuire un peu, ajouter le miel, et laisser mijoter encore un peu.
Pendant ce temps, faire dorer les pavés de saumon dans une autre poêle.
Enlever les tomates de la poêle et déglacer avec le vinaigre balsamique, verser sur les tomates.
Servir avec le saumon et des tagliatelles fraîches.


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