dimanche 2 janvier 2011

Minis cakes aux fruits confits


- 150g de fruits confits ;
- 180g de farine ;
- 1 sachet de levure (ou bicarbonate alimentaire) ;
- 125g de beurre ;
- 125g de sucre ;
- 2 oeufs.

Préchauffer le four 180°C.

Avec un fouet, mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs tout en continuant de fouetter. Puis la farine et la levure.
Verser dans des petits moules en silicone (ou dans un moule un cake pour faire un cake).

Enfourner 15mn environ (pour les petits moules individuels).
Les sortir lorsqu'ils sont gonflés et dorés.





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