Accéder au contenu principal

Articles

Sélection

Fougasse

J'aime bien les fougasses et Les foccacias à l'apéro.
Avant je n'en faisais jamais car il faut pétrir et je déteste ça... depuis presque 5 ans, j'ai un robot qui le fait pour moi et je m'en donne à cœur joie.
Pendant notre séjour sur la Côte d'Azur, j'ai eu envie d'en faire... mais pas de robot... et surtout, je me suis aperçue que je n'avais jamais publié la recette de la fougasse !
Je remédie donc de ce pas à cela en partageant la recette !
Et pour la petite info, mon ado a accepté de pétrir la pâte pendant toutes les vacances ! Grâce à elle, nous avons eu de bonnes fougasses à déguster face à la mer !

Pour une fougasse de taille moyenne (environ 3-4 personnes)
- 200g de farine ;
- 1cs d'huile d'olive ;
- 2g de levure de boulanger (j'utilise la levure déshydratée) ;
- environ 2g de sel ;
- 100ml d'eau (attention, la quantité dépendra de la force d'absorption de la pâte) ;
- des herbes, olives, tomates cerises, etc. (tout ce qu…

Derniers articles

Image

Torta di cheggi Corse ou Socca Niçoise.

Image

Empanadas de boeuf et sauce chimichurri (Argentine)

Image

Les Pebernødder (Danemark)

Image

Arroz Tapado (recette péruvienne)

Image

Dip à l'oignon caramélisé

Image

Damper bread (pain australien) et rillettes de jambon

Image

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et crème d'ail

Image

Les Pommes-cannelle antillaises (petites brioches)

Image

galettes de lentilles corail, raïta de concombre et chapatis

Image

Tartinade presque comme un Muhammara