Accéder au contenu principal

Articles

Sélection

Galettes de kasha aux tomates séchées et poireau

Si vous me suivez, vous savez que je ne suis pas végétarienne mais que j'aime et cuisine assez souvent végétarien. Il y a quelques mois, j'ai découvert le kasha. Mais qu'est-ce que c'est ? Et bien, c'est du sarrasin décortiqué et grillé. Après plusieurs recherches, j'ai pu constaté qu'il était souvent cuisiné dans les pays slaves. Je n'ai essayé qu'une façon de la préparer pour le moment, en galette. Et je trouve ça très bon.  Pour une dizaine de galettes ; - 50g de kasha ; - 1blanc de poireau ; - 1 échalote ; - 2 pétales de tomates séches ; - 1 oeuf ; - 1 poignée de gruyère râpé ; - huile d'olive ; - sel, poivre ; - fleurs séchées (facultatif). Réhydrater légèrement les pétales de tomates dans de l'eau chaude. Préchauffer le four à 180°C. Porter de l'eau à ébullition et y verser le kasha. Laisser cuire maximum 5mn et égoutter. Alors à ce stade, ce n'est pas appétissant du tout. ça ressemble à une sorte de bouillie. Dans une poêle hui

Derniers articles

Image

Saumon croustillant, riz à la mangue by Cyril Lignac

Image

Tenders de poulet façon KFC

Image

Saumon teriyaki et wok de légumes sautés

Image

Pâté végétal lentilles vertes/poireaux

Image

Bouchées à la reine végétariennes

Image

Mousse au chocolat sans oeufs

Image

Meringues à l'eau de pois chiches

Image

Raviolis aux oignons et châtaignes, sauce brune

Image

Légumes racines rôtis à l'ail et sirop d'érable

Image

Pain d'épices