vendredi 1 février 2013

Muffins chèvre-romarin et tagliatelles de courgettes


Pour 2 personnes :
Les muffins :
- 50g de farine ;
- 1cc de levure chimique ;
- 1cs de romarin ;
- 1cs de miel ;
- 1 oeuf ;
- 2 rondelles de chèvre en bûche ;
- 2cs 1/2 d'huile d'olive ;
- sel, poivre.

Les tagliatelles de courgettes :
- 2 petites courgettes ;
- huile d'olive ;
- graines de sésame.

Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher les courgettes (ou pas !), les couper en "tagliatelles" à l'aide d'un couteau économe.
Faire bouillir de l'eau et y faire cuire les tagliatelles pendant 2mn.
Les égoutter, les passer sous l'eau froide puis égoutter de nouveau.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, les saisir 2mn puis placer au frais 2mn.
Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le miel, l'huile d'olive, l'oeuf, le romarin, sel et poivre. Bien mélanger. Déposer 1bonne cs de pâte dans chaque moule à muffin, déposer une rondelle de chèvre et remettre de la pâte.
Enfourner 10mn.

Servir tiède avec les tagliatelles bien froides.
J'ai ajouté du parmesan au Tagliatelles.

1 commentaire:

Lucie a dit…

ça a l'air très bon! je note!