dimanche 4 septembre 2011

Noix de Saint-Jacques gratinées.


- Noix de Saint Jacques avec ou sans corail ;
- beurre mou ;
- persil ;
- origan ;
- ail en poudre ;
- parmesan ;
- huile d'olive.

Préchauffer le four 180°C, en position grill.
Dans une poêle chaude, faire cuire les noix de Saint Jacques rapidement dans l'huile d'olive.
Mélanger le beurre mou avec les herbes et l'ail.
Déposer les noix de Saint Jacques sur une feuille de papier cuisson arrosée d'huile d'olive. Déposer sur chacune une noix de beurre aux herbes, puis un peu de parmesan rapé.
Enfourné 5mn environ. Bien contrôler la cuisson pour ne pas que les noix de Saint Jacques soient trop cuites et deviennent cahoutchouteuses.
Servir chaud.

1 commentaire:

Annie a dit…

ça a l'air bon, je vais essayer .