dimanche 26 juin 2011

Saumon citron-thym


Pour 4 personnes :

- 3 ou 4 pavés de saumon ;
- 4 pommes de terre ;
- 1 jus de citron ;
- thym ;
- huile d'olive ;
- fleur de sel.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire environ 15mn dans de l'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en cubes. Les disposer dans des petites cocottes ou plats allant au four.
Deposer dessus et autour des rondelles de pommes de terre.
Saupoudrer de thym. Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 15mn.
Servir avec une pincée de fleur de sel.

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