dimanche 1 mai 2011

Pommes de terre au Garam Masala



- 650 g de petites pommes de terre à chair ferme ;
- 1 cuillerée à café de garam masala ;
- 1/2 cuil. à café de curcuma ;
- 25 cl de bouillon de légumes ;
- 1/2 cuil. à soupe d'huile ;
- 20 g de beurre ;
- sel, poivre ;
- 2 gousses d'ail.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Dans une casserole faire chauffer le beurre et l'huile ensemble. Y faire dorer les pommes de terre.
Quand elles sont bien dorées, ajouter l'ail haché et le bouillon de légumes. Porter à ébulition, laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres.
Ajouter les épices (curcuma et Garam masala.), remuer et laisser cuire encore 10mn (toujours à couvert).

Très bon !!!

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