mardi 17 mai 2011

pâtes et sauce au jambon de Parme


Ma collègue m'a rapporté des pâtes multicolores de son voyage à Venise.
Je les ai accompagné d'une petite "sauce" maison. Je ne mets pas de proportions, c'est au feeling !

- jambon de Parme ;
- oignons rouges ;
- crème liquide ;
- tomates ;
- parmesan.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le jambon couper en lanières.
Quand le jambon est cuit, ajouter les tomates coupées en dés.
Laisser mijoter un peu puis saupoudrer d'un peu de parmesan.
Ajouter la crème et laisser réduire un peu.

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