Cookies nougatine-chocolat

Pour une vingtaine de cookies :
- 1 oeuf ;
- 180g de farine ;
- vanille en poudre ;
- 100g de chocolat (noir ou lait ou blanc !)
- nougatine maison ;
- 130g de beurre ;
- 100g de sucre roux ;
- 1cc de levure chimique.

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les carrés de chocolat en grosses pépites. Casser la nougatine en petits morceaux.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, le mélanger au sucre et à la vanille.
Battre l'oeuf en omelette, le mélanger au beurre sucré.
Ajouter la farine et la levure, mélanger sans trop travailler.
Ajouter la nougatine en petits morceaux ainsi que les pépites de chocolat.
Former des petites boules avec la pâte, les aplatir légèrement, les déposer sur une feuille de papier cuisson en les espaçant minimum de 5cm puis les placer au frais 20mn. Cette phase permet aux cookies de moins s'étaler à la cuisson.
Enfourner 12mn (un peu plus pour les obtenir craquants ! moi je les aime bien moelleux !)

Tellement bons qu'ils sont partis rapidement, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo ! J'essaierai d'y penser lors de la prochaine fournée !!!