samedi 15 octobre 2011

Pain perdu pomme-canelle

Pain perdu
- pain de la veille ;
- oeuf ;
- lait ;
- sucre.

- 1 pomme ;
- beurre salé (aux cristaux de sel) ;
- sucre roux ;
- canelle ;
- chantilly (facultatif).

Eplucher et couper la pomme en rondelles. Dans une poêle chaude faire fondre une belle noisette de beurre, ajouter un peu de sucre roux. Déposer les rondelles de pomme, saupoudrer de canelle. Retourner les rondelles de pomme régulièrement. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées. Réserver au chaud.
Préparer le pain perdu comme ici

Déposer une rondelle de pomme sur les tranches de pain perdu. Mettre un peu de chantilly au centre des rondelles de pomme.

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