jeudi 23 janvier 2014

Triangles croustillants à la tomate


Comme une tarte à la tomate revisitée !!!

Pour 6 triangles :
- 3 feuilles de brick ;
- 1 tomate ;
- moutarde ;
- gruyère râpé ;
- huile d'olive.

Préchauffer le four à 210°C.
Couper la tomate en petits morceaux.
Couper les feuilles de brick en 2. Les badigeonner d'un peu d'huile pour les assouplir.
Plier en 2 chaque moitié dans le sens de la longueur, tartiner de moutarde.
Dans un coin ajouter de la tomate et du gruyère râpé et plier en triangle.

Déposer sur une grille recouverte de papier cuisson, enfourner 15/20mn en retournant à mi cuisson.
Ils doivent être dorés.
Servir tiède en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade.