mercredi 19 juin 2013

Cuillères de nougatine


Pour 8 cuillères :
- 125g de sucre ;
- 15g de miel ;
- 25g d'amandes effilées ;
- 4CS d'eau.

Préchauffer le four à 150°C.
Piller les amandes sans les réduire en poudre. En déposer un peu dans les empreintes "cuillères" sans les remplir.
Préparer un caramel avec le sucre, le miel et l'eau. Quand il est blond retirer du feu et verser dans les empreintes.
Enfourner 10mn.
Laisser refroidir avant de démouler.

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