dimanche 29 avril 2012

Financiers inspiration japonaise : Thé vert matcha-sésame


Pour une 20aine de financiers :
- 2 blancs d'oeufs ;
- 75g de sucre glace ;
- 60g de beurre ;
- 25g de poudre d'amandes ;
- 25g de farine ;
- vanille en poudre ;
- 1cs de thé vert matcha ;
- 1cs de graines de sésame.

Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, la vanille et le thé.
Incorporer petit à petit les blancs d'oeufs en fouettant au batteur.
Faire fondre le beurre au micro ondes. Le verser sur la préparation tout en continuant de fouetter. Arrêter dés que le beurre est incorporé. Plus la pâte est fouettée plus les financiers seront secs.
Remplir les moules à financiers, parsemer sur le dessus les graines de sésame.
Enfourner 10 à 12mn. Démouler chaud et laisser refroidir.

1 commentaire:

poupougnette a dit…

a dévorer de toute urgence avec une bonne tasse de thé! ;)