mercredi 9 février 2011

crumble ratatouille chorizo


pour deux personnes
2 courgettes, 1 poivrons rouges, deux tomates coupées en cubes , 20 grs de beurre, 3 c à soupe de farine, 3 c à soupe de chapelure, une poignée d'amandes effilées, 2 c à soupe de parmesan et une de gruyère rapé.
un morceau de chorizo et quelques olives noires
Coupez tous les légumes en petits morceaux et les faire cuire à feu doux ajoutez un sucre et une c à café de concentré de tomate. Mettre les légumes encore croquants dans des raviers ajoutez le chorizo coupé en petits cubes et recouvrir du mélange à crumble. Cuire au four therm 200 pendant environ un quart heure. Le crumble doit être doré
Bon appétit

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