mercredi 10 novembre 2010

Crumble d'Automne - banane-poire-speculos

Recette de mon imagination... j'ai pioché les ingrédients de bases sur un crumble pomme-banane
Pour 9 minis coupelles en alu :

- 1 banane ;
- 1 poire ;
- 5 spéculos ;
- 80g de beurre (salé pour moi) + un peu pour la cuisson des fruits ;
- 100g de farine ;
- 90g de sucre + un peu pour la cuisson des fruits ;
- caramel liquide tout prêt (facultatif).

Préchauffer le four 210°. Laisser le beurre ramollir.
Peler les fruits, couper en petits dés la poire et en rondelles la banane.
Faire chauffer dans une poêle un peu de beurre avec un peu de sucre. Y faire revenir les fruits. Les laisser compoter légèrement.
Mélanger le beurre avec la farine et le sucre. Ecrasser les spéculos, les ajouter au mélange.
Dans des coupelles en alu (ou ramequins ou autres...), mettre un peu de mélange beurre-farine-sucre-spéculos, tasser légèrement. Ajouter un peu de fruits, une goutte de caramel liquide puis recouvrir de nouveau de pâte à crumble.
Enfourner environ 20 à 30mn.

Déguster tiède... un délice !!! Romane en a manger 3 au goûter.

la photo est de Romane !

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