mercredi 8 mai 2013

Pain sucré "à la Viennoise" (MAP)




- 200ml de lait ;
- 50g de beurre fondu ;
- 1cc de sel ;
- 35g de sucre ;
- 1cc de jus de citron ;
- 350g de farine ;
- 1cc de levure de boulanger.


Verser tous les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus (ou dans l'ordre préconisé par le fabricant).
Programmer en mode "pâte".
Quand le programme est terminé, dégazer légèrement puis placer dans un moule à cake beurré. Laisser pousser.
Préchauffer le four à 210°C.
Badigeonner le pain de lait (ou jaune d'oeuf) pour dorer.
Enfourner

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