Pain de thon et surimi

Pour 4 personnes :
- 100g de thon ;
- 4 bâtonnets de surimi ;
- 60ml de lait ;
- 60ml de crème liquide ;
- 2 oeufs ;
- 30g de concentré de tomate ;
- 3 tranches de pain de mie sans croûte ;
- sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C.
Tremper le pain de mie dans les 60ml de lait. Bien écraser les tranches.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le pain de mie et tous les autres ingrédients sauf le surimi. Bien mélanger.
Remplir au 1/3 des petits moules à cake individuels, déposer un bâtonnet de surimi sur chaque et recouvrir du mélange.
Enfourner
Servir froid.