oeuf mimosa

- oeufs durs ;

-jambon.

Hacher le jambon, le mélanger avec le jaune d'oeuf.

Placer le mélange en cercle, entourer du blanc d'oeuf coupé en pétales !

On peu aussi alterner les pétales de blancs d'oeufs avec des tomates pour mettre de la couleur.