jeudi 9 octobre 2008

pâtes aux noix de saint Jacques et curry


- des Pâtes (de préference des tagliatelles) ;
- du curry ;
- des noix de St Jacques ;
- crème liquide.

Commencer à faire bouillir l'eau pour les pâtes.
faire revenir les noix de st jacques dans du beurre. Elles doivent être juste dorées des deux côtés. les enlever de la poële et les réserver au chaud. Saupoudrer la poële (sans la laver) de curry, puis ajouter la crème liquide. Remuer et laisser réduire et épaissir un peu. Remettre les noix de St Jacques, mélanger délicatement sur feu doux. Pendant ce temps égoutter les pâtes, les mettre directement sur les noix au curry toujours sur le feu. Remuer et servir.

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