Papillote de saumon à l'huile d'olive.

Pour 2 personnes :

- 2 pavés de saumon ;
- 1/2 poivron jaune ;
- 4CS d'huile d'olive (100% Arbequina de chez "Olives et Oliviers") ;
- ail ;
- origan ;
- sel, poivre.

Avec cette recette, je participe au jeu "Metsdelhuiledolive.com"

Préchauffer le four à 180°C.
Placer les pavés de saumon dans des papillotes en silicone (ou sur de l'alu).
Couper l'ail et le demi poivron.
Déposer sur le saumon, de l'ail, de l'origan, des lanières de poivron, sel et poivre.
Arroser de 2CS d'huile d'olive chacun.
Enfourner 20mn.

J'ai servi avec des penne rigate épinard-courgette.