Boulettes de poulet à l'italienne

Pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet ;
- 2 pétales de tomates confites ;
- basilic sec ;
- 30g de parmesan (+ un peu pour la sauce) ;
- crème liquide.

Mixer ensemble le poulet, le parmesan et les tomates.
Ajouter le basilic. Attention, le parmesan et les tomates sont salés, il est inutile de rajouter du sel !
Former des boulettes et les faire cuire et dorer dans une poêle légèrement huilée.
Quand les boulettes sont cuites, ajouter un peu de parmesan râpé et de crème liquide pour faire une sauce (pas besoin d'en faire beaucoup, c'est juste pour éviter que ce ne soit trop sec !)

Parfait accompagné de tomates provençales et de tagliatelles de courgettes !