jeudi 12 février 2009

escalope de dinde à la parmesane


- escalope de dinde ;
- un oeuf ;
- de la chapelure ;
- du parmesan ;
- sel, poivre ;
- coulis de tomates.


Battre l'oeuf. Dans une assiette mettre de la chapelure et du parmesan. Tremper l'escalope dans l'oeuf, puis dans le mélange parmesan-chapelure.
Faire chauffer dans une poêle avec un peu de matière grasse. Saler, poivrer.
servir avec un coulis de tomates et des pâtes.

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