mardi 30 juillet 2013

Rillettes de poulet au curry et Garam Massala


Pour 4 personnes :
- 1 escalope de poulet ;
- 1 petit oignon ;
- 3CS de crème liquide ;
- 1CS rase de curry ;
- 1cc de garam massala ;
- poivre, sel.

Couper le poulet en petits morceaux. Emincer l'oignon.
Faire dorer le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé, sel, poivre.
Lorsque les morceaux de poulet sont bien dorés et l'oignon bien cuit, mettre dans un mixer avec le curry, le garam massala et la crème.
Mixer légèrement pour obtenir une consistance de rillettes. Réctifier l'assaisonnement.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Délicieux avec des  Naans tièdes.


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