Chips de panais maison

Pour une petite coupelle :
- 1 panais ;
- huile d'olive ;
- sel.

Préchauffer le four à 150°C.
Eplucher le panais, le couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Déposer les rondelles de panais sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner chaque rondelle d'huile d'olive (sur les 2 faces !). Saler.
Enfourner 25/30mn en retournant à mi-cuisson. (Attention, la 2eme partie de cuisson est assez rapide !!! il faut bien surveiller).
Servir aussitôt (sans se brûler, comme moi !), ou froid.