lundi 12 janvier 2015

Crème à la fleur d'oranger et au caramel


Pour 4 petits pots :
- 2 oeufs ;
- 50g de sucre ;
- 1cs d'eau de fleur d'oranger ;
- caramel (j'ai utilisé un dulce de leche maison - recette à venir !) ;
- 1/4l de lait.

Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter les oeufs et le sucre. Pendant ce temps faire bouillir le lait avec l'eau de fleur d'oranger.
Verser le lait chaud sur le mélange oeufs-sucre tout en continuant de fouetter.
Dans le fond des ramequins verser un peu de caramel puis ajouter la préparation.
Enfourner 30mn. Les crèmes doivent ressortir lisses et légèrement tremblotantes.
Laisser refroidir.


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