Oeufs au lait façon crème renversée

Pour 3 pots :
- 250ml de lait ;
- vanille en poudre ;
- 35g de sucre ;
- 2 oeufs ;
- caramel liquide.

Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C. Verser du caramel dans le fond des pots.
Fouetter les oeufs en omelette et y ajouter le lait froid. Mélanger et verser dans les pots.
Enfourner au bain marie pendant 1h.
Réserver au frais au minimum 2h.
Démouler au moment de servir.