Truffes croustillantes au praliné

Pour une quinzaine de truffes :
- 75g de pralinoise ;
- 50g de chocolat au lait ;
- 2CS de crème liquide entière ;
- 4 crêpes dentelle (Gavottes).

Faire fondre au bain marie (ou micro ondes) le chocolat, la pralinoise et la crème. Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Mettre au frais 1 à 2h.
Emietter les Gavottes. Former des petites boules de chocolat-praliné, les recouvrir de miettes de Gavottes. Remettre au frais.