entremet léger noix de coco

pour 3 ou 4 personnes

40 cl de lait de coco
30 grs de sucre en poudre
5 grs d'agar agar
coulis de framboise
noix de coco râpé

faire bouillir le lait de coco avec le sucre
à ébullition mettre l'agar agar et laisser frémir quelques minutes

mettre dans des ramequins à refroidir pendant au moins deux heures

démouler, mettre le coulis de framboise et la noix de coco