gâteau sans beurre ni oeufs (sorte de pain d'épices)

- 180g de farine ;
- 40g d'amandes en poudre ;
- 20cl de lait ;
- 20cl de miel liquide ;
- 60g de sucre en poudre ;
- 40g de fruits confits en dés ;
- 1/2 sachet de levure.

Préchauffer le four à 150°.
Faire tiédir le lait avec le miel.
Mélanger farine, sucre, levure, poudre d'amandes, et les fruits. Ajouter le lait/miel.
Beurrer et fariner un moule à cakes.
Mettre au four 150° pendant 30 à 45mn (suivant le four).

je n'avais pas de fruits confits, j'ai juste mis des écorces d'oranges confites. Et j'ai saupoudré de petites billes de couleurs avant d'enfourner.